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冷凍干燥機的功能與選用
凍干簡介：
冷凍干燥是將含水物料預先冷凍成固態(tài)，然后在真空狀態(tài)下將固態(tài)的水升華成氣態(tài)，以除去水分，保存物料的方法。這種干燥方法得到的物品原有的化學和生物性質基本不變，易于長期保存。加水后可恢復到冷凍干燥前的形態(tài)，并能保持其原有的生化特性。它是一種高質量的干燥。方法。
因此，冷凍干燥技術已廣泛應用于化工、食品、材料、醫(yī)藥、生物制品等領域。
冷凍干燥機類型：
根據實驗室和生產需要，冷凍干燥機可分為實驗室型、中試型和小規(guī)模生產型兩種。
實驗室類型：主要用于研發(fā)；冷凝器每批冷凍能力小于10Kg，凍干板面積小于0.5平方米。實驗用凍干機的凍干面積在0.09-0.135平方米之間。朋友們可以根據自己的實驗需要進行選擇。
中試機小批量生產型：主要用于擴大實驗和小批量生產；冷凝器的冷凍能力在每批10-40Kg之間，凍干板面積在0.5-2.0㎡之間。中試凍干機的凍干面積在0.24-2㎡之間。小型凍干機可根據自己的需要選購。
冷凍干燥機相對于傳統(tǒng)冷凍干燥方法的優(yōu)勢：
1、熱量消耗比其他干燥方式少。
2、許多熱敏性物質不會變性或失活。
3、低溫干燥時，物質中的一些揮發(fā)性成分損失很少。
4、在冷凍干燥過程中，微生物的生長和酶的作用不能進行，因此可以保持原有的特性。
5、由于是在冷凍狀態(tài)下干燥，體積幾乎不變，不濃縮，保持原有結構。
6、干燥可除去95%～99%以上的水分，使干燥后的物料保持原有的化學成分和物理性質（如多孔結構、膠體性質等）。
7、由于干燥是在真空下進行，氧氣很少，因此保護了一些易氧化的物質。
8、干燥后的物料松散、多孔、呈海綿狀。加水后迅速*溶解，幾乎立即恢復其原有性能。
